De herstelsnelheid van koudschuim, gemeten via de ball rebound test conform ISO 8307, geeft aan hoe snel het schuim terugveert na belasting. HR-koudschuim van hoge kwaliteit haalt hersteelscores van 60 tot 70 procent: een kogel die van 500 millimeter hoogte op het schuim valt, stuitert terug tot 300 tot 350 millimeter.
Een hoge herstelsnelheid is direct relevant voor de spierspanning tijdens de slaap. Bij elke houdingswisseling, gemiddeld 20 tot 40 keer per nacht, moet het matras de nieuwe positie direct ondersteunen. Schuim met een lage herstelsnelheid, zoals traagschuim, veert traag terug. In de korte periode tussen twee houdingen zit de slaper effectief in een kuil van de vorige positie, wat onnodige spierspanning veroorzaakt om de overgang te compenseren.
Koudschuim met een hoge herstelsnelheid ondersteunt elke positie direct, zonder inlooptijd. Dit verlaagt de spierspanning en draagt bij aan een diepere, ongestoordere slaap. De SAG-factor en herstelsnelheid samen bepalen de ergonomische kwaliteit van een koudschuimkern.